Ganache Fraise Citron Basilic (Concours Macaron Amateur 2015 PARIS)

            En 2015, je décide timidement de m’inscrire au concours…

Ganache montée chocolat blanc/vanille

Pour une quinzaine de macarons : – 100g de chocolat blanc (Ivoire de Valrhona ou…

Ganache Chocolat au lait

Peut-être une de mes ganaches préférées, tant elle est crémeuse et réconfortante ! Pour 15 macarons environ : – 150g de chocolat au lait (Jivara de Valrhona ou Ghana de Barry) –…

Ganache Chocolat Noir

Une recette de ganache au chocolat noir, simple, efficace mais pour qu’elle soit vraiment excellente,…

Ganache Caramel beurre salé

Le pêché gourmand de bon nombre d’entre nous ! Le caramel beurre salé…!   Pour…

Ganache Speculoos

Extra crémeuse, ultra gourmande, méga rapide ! Je ne sais même pas s’il est nécessaire de rajouter quelque chose pour vous convaincre que nous tenons là, LA recette de ganache speculoos de…