Direction les îles avec cette ganache coco ultra gourmande !
Pour garnir environ 10 macarons :
– 50g de lait de coco
– 100g de chocolat blanc
– 20g de noix de coco râpée
Faites fondre votre chocolat au bain marie. Pendant ce temps, portez le lait de coco à ébullition.
Versez en 3 fois sur le chocolat blanc en émulsionnant à l’aide d’une maryse.
Ajoutez votre noix de coco râpée.
Laissez prendre au frigo quelques heures. Placez la ganache en poche puis garnissez vos macarons !
Vous pouvez les conservez et les mangez 24h après, ils n’en seront que meilleurs !